5 lihtsat siirupiretsepti teie omatehtud kokteilide, limonaadide, kohvide ja muu tõstmiseks

{h1}

Enamik teie lemmikmagustatud jookidest - olgu selleks siis värskendav sooda, eelistatud kohvijook või maitsev kokteil - kasutavad selle maitsva maitse andmiseks mingisugust siirupit. Enamasti on see magusaine pigem lihtne lahus, mida nimetatakse lihtsaks siirupiks.


Kõige põhilisemal kujul on lihtne siirup vees lahustunud suhkur 1: 1 suhtega. See asendab vajaduse suhkrut lahustada või segada otse anumas; näiteks enamikus baarides valmistatakse vanamoodsat tänapäeval pigem lihtsa siirupiga kui segase suhkrukuubikuga. Tegelikult kasutatakse enamikus kaasaegsetes kokteiliretseptides lihtsat siirupit. (Kui näete mõnda vanemat retsepti, mis nõuab lusikatäit suhkrut, kasutage selle asemel lihtsalt ühte untsi lihtsat siirupit.)

Lihtne siirup on ka lihtne viis teiste maitsete lisamiseks kõigele, mida jood, olgu see siis kokteil, kodune sooda, tee või isegi külm keedukohv. Oma lihtsale siirupile ja omakorda oma lemmikjoogile saate hõlpsalt lisada vanilli, karamelli, kookospähkli, puuvilju, jalapeno, chai maitseaineid ja palju muud.


Ja kõige parem on see, kui naeruväärselt lihtne on seda kodus teha.

Igal ajahetkel leiate minu külmkapist vähemalt ühe lihtsa siirupi ja sageli kaks või kolm, mida kasutatakse mitu korda nädalas. Kuigi mul on palju kasutatavaid lõhna- ja maitseaineid ning kombinatsioone, on siin viis minu lemmikut, millest igaühel on kaasasolev joogiretsept (millest kaks on alkoholivabad), kus neid proovida.


Kõiki neid siirupeid saab hõlpsasti üles või alla muuta ja neid saab hoida külmkapis suletud mahutites.

1. Originaal

Siirup potis lusikaga.

Esimese valamise ajal tundub liiga palju suhkrut. Ärge muretsege; see ei ole.


'Tavalist' lihtsat siirupit saab kasutada peaaegu kõiges, millel on alustuseks tugev maitse ja mis vajab lihtsalt puudutavat magusust: vanamoodne, teie lemmik kange tee, külm keedukohv jne.

Sega pliidil väikeses potis keskmisel kuumusel 1 tass vett 1 tass suhkruga. Segage, kuni suhkur lahustub, laske segul keemiseni ja eemaldage seejärel tulelt. Laske jahtuda, seejärel hoidke külmkapis suletud anumas.


Klassikaline Daiquiri

Uskuge või mitte, aga klassikaline daiquiri ei ole puuviljane, smuutilaadne keetmine, mida te tõenäoliselt tunnete. See on tegelikult üsna lihtne kokteil, milles kasutatakse vaid kolme koostisosa:


  • 2 oz valget rummi
  • 3/4 oz lihtsat siirupit
  • 3/4 oz värskelt pressitud laimimahla

Lisage kõik koostisosad kokteilirapsi sisse ja raputage, kuni välisküljele tekib külm. Vala segu kupee- või martiiniklaasi.

2. Vanillisiirup

See on ilmselt minu lemmik selles nimekirjas ja maitseb suurepäraselt mitmetes jookides. Selle parimad kasutusalad on mis tahes pruuni piiritusjooki (see võib võita selgeid alkohoolseid jooke) või kohvis (eriti külma keeduga). See sobib omatehtud limonaadides, kuid maitse ei läbi kunagi nii, nagu ma loodan.


Sega pliidil väikeses potis keskmisel kuumusel 1 tass vett 1 tass fariinsuhkruga. Segage, kuni suhkur lahustub, laske segul keemiseni ja eemaldage seejärel tulelt. Lisage kohe 1 tl vanilliekstrakti ja segage hästi. Laske jahtuda, seejärel hoidke külmkapis suletud anumas.

Vanilje vanamoodne

Sellest on saanud üks minu valitud jookidest nädalavahetuse õhtul. See võtab vanamoodsast klassikast ühe-kahe pügala üles ja avaldab kindlasti muljet, kui teenite rohkem kui ainult ennast.

  • 2 oz burbooni või rukkiviski
  • 3/4 oz vanillisiirupit
  • 3 kriipsuga oranž mõru (või angostura)
  • Apelsinikoor, kaunistuseks
  • Maraschino kirss, kaunistuseks

Esimesed kolm koostisosa lisage klaasi jääga. Sega põhjalikult. Lisage kaunistuseks riba apelsinikoort ja maraschino kirss ning nautige.

3. Kookosesiirup

Kookosesiirup potis.

Puhta suvise maitse saamiseks ärge otsige seda maitsvat kookospähkli lihtsat siirupit. Seda saab kasutada mitmetes kokteilides, kuid minu arvates sobib kõige paremini kohv. Retsept erineb suhtest 1: 1, kuna kasutate magustatud kookospähkli.

Sega pliidil väikeses potis keskmisel kuumusel 1 ½ tassi vett 1 spl suhkruga. Segage, kuni suhkur lahustub, ja laske segul keema minna. Kui see juhtub, eemaldage see tulelt, lisage ¾-1 tassi magustatud kookoshelbeid, katke kaanega ja laske sellel vähemalt üks tund ja kuni kolm järsku tõmmata. Kurna võrgusilma ja / või juustukangaga. Hoida külmkapis suletud pakendis. Kookos tükeldab natuke, nii et enne siirupi kasutamist andke anumale korralik raputus (ainult välimuse pärast; see ei maitse kindlasti halvasti, isegi kui see on paks).

Coconutty Summer Cold Brew

Võtke oma suvine külmkohv kohvi püsti. Ideaalne pärastlõunal kuumal päeval verandal lugemiseks.

  • 5-6 untsi külma keedukohvi
  • 1 1/2 kuni 2 oz kookosesiirupit
  • Pritsige piima või pool ja pool

Jääga täidetud klaasis lisage kõik koostisosad ja segage hästi.

4. Mündisiirup

Piparmünt ja vesi potis.

Värskendava kevade popsu jaoks teie valitud joogis on see piparmündisiirup sama hea kui saab. Kokteilides sobib see eriti hästi selge alkoholiga (suurepärane on minty Moskva muula). See sobib eriti hästi ka tees (eriti rohelises tees).

Sega pliidil väikeses potis keskmisel kuumusel 1 tass vett 1 tass suhkruga. Segage, kuni suhkur lahustub, laske segul keemiseni ja eemaldage seejärel tulelt. Lisage kohe viis tervet piparmündioksakest, katke kaanega ja laske tõmmata vähemalt 30 minutit ja kuni tund. Kurna võrgusilma ja / või juustukangaga. Hoida külmkapis suletud pakendis.

Nagu Julep

Mint Julep ja jääkuubikud klaasis.

Klassikalises vanamoodsas piparmündi julepis on kasutatud tuhksuhkrut, kuid selle siirupi kasutamine on hoopis lihtsam ja julgen öelda ka palju maitsvam.

  • 2 1/2 oz burbooni
  • 3/4 oz piparmündi siirupit
  • 1-2 piparmündioksakest kaunistuseks

Lisage purustatud jääga klaasile burboon ja piparmündisiirup. Sega põhjalikult. Lisage kaunistuseks piparmündioksad.

5. Muraka ingverisiirup

Blackberry ingverisiirupi valmistamine.

Lihtsale siirupile võib lisada peaaegu kõiki puuvilju ja peaaegu iga puuviljasiirup sobib suurepäraselt mitmete kokteilide lisamiseks. Puuviljasiirupid muudavad värskendava omatehtud popi ka lihtsalt lisades klaasile, mis on täidetud 1-2 untsi klubisoodaga. Blackberry on üks minu isiklikest lemmikmaitseainetest ning ehtsa ingveri lisamine annab sellele üllatavat keerukust ja isegi vürtsikust. Sügavlilla värv on lisaboonus!

Murakas ja ingver lõikelaual.

Lisage keskmisel kuumusel pliidi potti 1 tass suhkrut, 1 tass vett, 1 tass poolitatud või neljaks lõigatud murakaid ja 1 toll kooritud õhukeselt viilutatud ingverit. Kuumuta keemiseni ja hoia seda regulaarselt segades 5 minutit. Seejärel eemaldage tulelt ja laske sellel vähemalt tund ja kuni kolm järsku tõmmata.

Murakate filtreerimine.

Kurna võrgusilma ja / või juustukangaga. Hoida külmkapis suletud pakendis.

Muraka kokteil

Blackberry Mocktail jääkuubikutega klaasis.

See jook maitseb (ja näeb välja) umbes sama lähedal kokteilile kui võimalik märjukest lisamata. Kõik meie leibkonnas tunnevad sellest rõõmu, ka lapsed.

  • 5-6 oz klubisoodat (ingveri ale või ingveriõlu on ka suurepärased)
  • 2 oz muraka ingverisiirupit
  • Pärnakiilu mahl

Jääga täidetud klaasile lisage klubisoodat ja siirupit. Pigistage joogile lubjakiil ja pange see klaasi. Sega korralikult läbi ja serveeri. Muutke siirupit oma maitse järgi üles või alla.