9 põhjust, miks peaksite sellel nädalavahetusel õhtusööki korraldama

{h1}


õhtusöögipeod. . . võib olla terve kaasaegse ühiskonna nurgakivi. -Brunch on põrgu: kuidas päästa maailm õhtusöögipidu korraldades

Kate ja mina tõesti armastan pidusööke pidada. Tegelikult ei möödu peaaegu ühtegi kuud, kui meil poleks sõpru vähemalt korra koos meiega supelda.


Anekdootlikust vaatlusest lähtudes tundub see meie kalduvus tavapärasest ebaharilikumana. Ja teadus kinnitab seda: vastavalt tööbüroo statistikale, alates 2003. aastast on ameeriklaste ühiskondlikel üritustel osalemisel või korraldamisel veedetud aeg vähenenud 30%. Ja langus on noorema põlvkonna seas veelgi järsem; 15–24-aastased kulutavad ühiskondlike ürituste korraldamiseks ja külastamiseks 40% vähem aega kui kümme aastat tagasi.

Miks inimesed õhtusöökide korraldamise osas nii kõhklevad? Tõenäoliselt on tegemist mõne erineva teguri kombinatsiooniga:


Sotsiaalmeedias esitletav toidu ja elu hästi redigeeritud versioon on viinud kõrgendatud ootuste tajumiseni ja tundeni, et kui pidu ei saa täiuslikuks muuta, ei tohiks seda üldse visata.



Põlvkonnale, kes on kasvanud kogemuste tarbimisest selle loomise asemel, tundub õhtusöögi korraldamine liiga palju tööd.


Ärevuse suurenemine on muutnud inimesed suhtlemisvõimaluste osas kavalaks.

Ja mõnikord võib pingeline rahandus muuta hostimise tunduvalt liiga suureks eelarveks.


Kuid nagu nende takistuste seas silmatorkav võib tunduda, pole ükski neist vajalik ega ületamatu.

Teie õhtusöök ei pea kindlasti olema täiuslik. Normaalsed inimesed (mis on tüüp, mida loodetavasti sõpradena hoiate) ei eelda Instagrami jaoks valmis levikut reaalses elus. Tegelikult leiavad nad, et teie amatöörüritused on värskendavad ja võluvad. Nad on lihtsalt tänulikud teie tehtud pingutuste eest ja on õnnelikud, et tahtsite nende üle saada. Nagu kirjutavad Brendan Francis Newnam ja Rico Gagliano Brunch on põrgu: kuidas päästa maailm õhtusöögipidu korraldades, „Lõppkokkuvõttes EI HÕLKE KEEGI. Kutsute inimesi tasuta toitude ja jookide juurde. See on üsna sotsiaalne altkäemaks. '


Samal numbril ei pea õhtusöögi korraldamine nii palju tööd tegema. Suuniste hulgas, mille Newnam ja Gagliano esitasid õhtusöögi, õhtusöögi jaoks, on see, et vaid 51% toidust peab olema omatehtud. See on teostatav. See tähendab, et saate haarata poest ostetud kotisalati, küpsetada omatehtud eelroa koos poest ostetud lisandiga ja valmistada magustoiduks mõned omatehtud küpsised. See pole nii raske. (FYI: grillihooaeg muudab selle veelgi lihtsamaks - grillige mõnda hamburgerit ja serveerige koos huvitavate lisandite, laastude, arbuuside ja magustoitudega. Õhtusöök on tehtud, tegeliku toiduvalmistamise aeg on null ja puhastamine minimaalne.)

Nagu selgitavad Newnam ja Gagliano: 'Toit on kõige vähem oluline osa õhtusöögist':


Koduse toidu kinkimine külalistele on jagamise ja avatuse metafoor. Selle tarbimiseks laua ümber kogunemine on kogukonna metafoor. Selle ühine söömine on vastastikuse mõistmise metafoor. Ja saate neid metafoore esile kutsuda isegi siis, kui teie küpsetatud lõhe on üle küpsenud. Või kui sa selle ära põletasid ja pidid selle asemel röstsaia ja vett pakkuma. Toit on ainult selleks, et inimesed saaksid koos chillida.

Ma isegi soovitaksin ja toetaksin kõigepealt sõprade leidmist ainult restoranis valmistatud pitsakoogi jaoks. See ei pruugi lugeda tõeliseks 'õhtusöögiks', kuid siiski murrate jääd, purustades leiba (harjatud küüslauguvõi määrimisega); see seab mustri, kuidas teil on teatud külalisi üle ja kes teie kodus einestavad. Isegi pärast seda, kui olete paar korda oma sõpradele omatehtud toite serveerinud, pole kunagi aeg-ajalt pizzaõhtule naasta. Osalesin isegi suurepärases “Death Over Dinner” pidu sellega kaasnesid Costco ‘za viilud. Tehke midagi, mitte midagi; saada inimestega rohkem kokku kui vähem!

Mis puutub sotsiaalsesse ärevusse, mis takistab teil majutamist, siis on see natuke kinni-22, kas pole? Mida rohkem inimesi suhtlemisega praktikast väljub, seda rohkem ärevust nad selle pärast tunnevad. Tsükli katkestamiseks peate lihtsalt asjadega silmitsi seisma; luua tahtlikult rohkem võimalusi sotsiaalse loomana olemise harjutamiseks, kuni see on teine ​​loomus.

Lõpuks, mis puudutab finantsküsimust, siis mõnede inimeste eelarved on tõesti nii kitsad, et teiste inimeste õhtusöögiks vastuvõtmine on keeruline. Sellistel juhtudel pidage meeles, et jällegi ei pea õhtusöök olema täiuslik - mõnda väga eelarvesõbralikku toitu saab pakkuda endiselt edukaks tulemuseks. Ja võite osa toidukorrast tellida allhanke korras; las üks sõber toob magustoidu ja teine ​​pudeli veini (99% juhtudest, kui palute inimestel õhtusöögile minna, küsivad nad vastutasuks, kas nad saavad midagi tuua). Lisaks võib ööbimise vahelejätmine rahastada ööd ja kui teil on tõesti rahaliselt kitsas käes, ei pea peo korraldamine olema midagi, mida teete sageli, vaid pigem aeg-ajalt - isegi igal aastal erilise sündmusena.

Nüüd, kui olen õhtusöögi korraldamise osas levinud negatiivseid reservatsioone käsitlenud, kui te pole selles veel veendunud, siis siin on 9 positiivset põhjust, miks peaksite kaaluma selle nädalavahetuse korraldamist:

1. Algatab ja hoiab sõprust.

Tõenäoliselt olete kuulnud kõigist uskumatult tugevatest ja hästi tõestatud eelistest, mis tugevatel suhetel on teie füüsilisele ja vaimsele tervisele - isegi teie pikaealisuse kohta. Kuid kui olete nagu paljud inimesed, on hea võimalus, et te ei sea sõprussuhteid esikohale ega investeeri neile piisavalt.

Samuti on hea võimalus öelda, et see pole teie süü. Teile meeldiksid sõbrad, kuid te pole lihtsalt suutnud neid leida.

Ometi on väga-väga hea võimalus, et te pole selles osakonnas tegelikult palju vaeva näinud. See on tegelikult see, et olete just oma sõpra oodanudlaev tulla sisse; et keegi teine ​​teeks esimese käigu, algataks asju, kutsuks teid hängima. Võib-olla on teil mõni tuttav, kellega räägite igal nädalal tööl, kirikus või jõusaalis, kuid näib, et te ei saa teha järgmist sammu väljaspool neid kohti kokku saades.

Noh, kutsudes neid teie koju õhtust sööma on et järgmine samm. See on lihtne viis tekkiva sõpruse tasemele tõstmiseks. 'Kuule, kas tahad laupäeval õhtusöögile tulla?' Selliste kutsete tegemine ei pea olema ebamugav.

Õhtusöögipeod ei ole ainult suurepärane viis sõpruse loomiseks, vaid on ka üks parimatest viisidest nende ülalpidamiseks. Leiva murdmine hõlbustab sügavamaid arutelusid ja lõbusaid, vabakäigulisi, sidemeid loovaid vestlusi.

Restoranis sõpradega väljas söömine on muidugi ka hea aeg, kuid teie kodus inimestega söömisel on kvalitatiivne erinevus. Võite lasta õhtul rahulikus tempos lahti keerata, muretsemata, et teised patroonid teie lauda ootavad. Ja kuna olete kutsunud oma sõpru oma kõige privaatsemasse, isikupärasesse ruumi, et osa saada ise tehtud toitudest, tundub see haavatavam ja intiimsem.

Nagu Newnam ja Gagliano nii hästi sõnastasid: „Õhtusöök on sõpruse pühapaik. See on teie ilmalik kirik. '

2. teeb sinust looja ja mitte ainult tarbija.

Ühiskonnana oleme eemaldunud odava, käsitööna valminud puhkekunstist, eelistades valmisüritusi - filme, kontserte, võistlusi, restorane -, kus me peame lihtsalt ilmuma ja meid ootama ja meelt lahutama. Meile meeldib tarbida kogemusi, kuid meil pole nende loomisega palju praktikat.

Kuid puhtalt tarbijaks olemine hoiab teid lapsemeelsena (teie vanemad pakuvad suureks saades kogu teie olemasolu struktuuri), küpsuse arendamine tähendab aga ka looja rolli omaksvõtmist.

Mõelge kunsti vaatamisest galeriis versus selle ise valmistamisele. Igal ühel on oma aeg ja koht ning igal oma rahuldused. Kuid neid rahuldusi on kahte erinevat tüüpi. Ja rikas elu hõlmab mõlemat!

Jah, restoranis söömine on lõbus, kuid sama on ka õhtusöögi korraldamine omal viisil. See on rohkem tööd, kuid see tekitab teistsugust põnevust ja naudingut, ainulaadseid rõõmusid, mis on seotud iga loomingulise ettevõtmisega: osade ühendamine tervikuks, harjutamine (nii kulinaarse kui ka sotsiaalse mitmekesisuse osas), elamuse toomine teistele inimestele ja õhust mälestuste tegemine.

Kui enamikule meeldib, kui kutsutakse õhtusöögile, pakub neid võõrustamiseks palju vähem inimesi; kuid nagu me saame teada Punase Kana loost, kui soovite süüa (sõna otseses ja metafoorses vormis) leiba, peate aitama leiba valmistada.

3. Katalüüsib suuremeelsuse rõõme.

Õhtusöögi korraldamine muudab teid mitte ainult loojaks, vaid ka andjaks - toidust, külalislahkusest ja nauditavast kogemusest. See on tõesti suurepärane teenus, mida oma sõpradele pakkuda.

Kuid see andmine pole täiesti altruistlik. Uuringud on leidnud, et helde olek teeb õnnelikumaks, vähendab stressi ja ärevust ning lihtsalt tunneb end suurepäraselt. Selle põhjuseks on see, et see vaigistab ajuosa, mis tekitab teie ängistust, hirmuäratavat, lendamise või võitlemise reaktsiooni, samal ajal suurendades enesetunde hormoone nagu endorfiinid ja oksütotsiin.

Nii et kui teil on inimesi õhtusöögil ja teil on lõpuks soe sära, ei tule see lihtsalt ahjust.

4. Annab sulle loomuliku kõrguse.

Õhtusöögi korraldamine ei tekita häid vibreid mitte ainult vajalikust heldusest, vaid ka sotsiaalse sidetunde abil.

Isegi kui te ei määri oma koosviibimist veini ja kangete jookidega, teie ja teie külalised tunnete end endiselt üksi vestlusest suminatuna. Kui me räägime teistega, siis kortisool, stressihormoon, langeb ja oksütotsiin tõuseb, mis muudab sotsiaalsed vihjed silmatorkavamaks ja sotsiaalse teabe tähelepanu pööramine tasuvamaks. Emotsioonid süvenevad. Meie psüühiliste signaalide selgus teravneb, kui häiriv taustneuraalne aktiivsus laheneb. Tunneme end seotuna inimestega, kellega koos oleme, samal ajal kui muu maailm hääbub.

Kokkuvõttes, alkoholi või mitte, õhtusöögipidud võivad end lausa joovastavalt tunda.

5. Pakub võimalust julgust rakendada.

Julgust on erinevaidja kuigi me tavaliselt ei saa tänapäeva elus füüsilist mitmekesisust kasutada, on õhtusöögipeod suurepärane võimalus sotsiaalset tüüpi paindlikumaks muuta.

Ürituse korraldamine hõlmab palju riske. Te ei tea, kuidas teie valmistatud toit välja tuleb, ja ei tea, kuidas seda vastu võetakse. Sa ei tea, kuidas vestlus sujub. Nagu Newnam ja Gagliano täheldavad, on õhtusöök 'ruum, kus te pole täpselt kindel, mida keegi edasi teeb või ütleb'. On tõenäosus, et asjad lähevad väga hästi ja tõenäoliselt lähevad need täiesti viltu.

Omaks risk; ole vapper; pidage õhtusöök.

6. Pakub võimalust oma sotsiaalseid oskusi harjutada.

Kui te ei harjuta oma sotsiaalseid oskusi, muutuvad need roostes. Kui teie sotsiaalsed oskused roostetavad, on teil veelgi vähem tõenäosust neid praktiseerida. Ja nagu sissejuhatuses mainitud, võib see muutuda tsükliks, mis viib halvava sotsiaalse ärevuseni. Vähemalt muutub teie võime teistega edukalt suhelda lausa kohmakaks ja kohmakaks.

Inimeste õhtusöögiks vastuvõtmine on hea viis selle negatiivse tsükli nurjamiseks ja teie sotsiaalsete oskuste teravaks ja värskeks hoidmiseks. Kas sa tead kuidas väikest juttu ajada? Kas sa tead kuidas hästi kuulata ja küsida häid küsimusi? Kas suudate vältida vestlusnartsismi lõksu? Kas teate, kuidas vestlust jätkata? Kas kaasata teisi? Räägi hea lugu? Kas või tegeleda külalistega, kes ähvardavad asju rööpast välja lükata?

Looge võimalus saada paremaks nendes ühiskondliku teravuse valdkondades ja mujalgi, kutsudes oma kohale einestama rahvahulka.

7. Tekitab ootusärevust.

Kui dopamiini tuntakse sageli lõbustuskemikaalina, seda mõistetakse tõepoolest paremini kui ennetavat kemikaali. Selle põnevuse laeng tekib siis, kui vaatate tulevikus asju ette ja kui loodate konkreetsele tasule või tulemusele, kuid pole kindel selle saavutamises.

Õhtusöögi kuupäeva määramine aitab dopamiini nii külalistel kui ka võõrustajatel. Külalistel on, mida oodata; saatejuhid lähevad mõttele, kuidas asjad välja kukuvad, ja kujutavad ette edukat edu. Viimased tunnevad ettevalmistuste tegemisel teatud stressi, kuid väike stress pole paha; see annab teile hoogu adrenaliinist, energiast ja motivatsioonist - see pakub elu huvi.

Nagu Newnam ja Gagliano ütlesid:

Üks peamisi põhjusi õhtusöögi korraldamiseks on muuta tüüpiline nädal ebatüüpiliseks. Lisada muidu ho-hum tööpäevarutiinile öö erksat spontaansust. Mäletate, kui lapsena oleksite põnevil Halloweeni, tänupüha või jõulude puhul? Mõni aeg koolitööst vaba, palju toitu, võimalus lõõgastuda? Täpselt nii peaksid täiskasvanud end enne õhtusööki tundma.

8. Motiveerib sind oma maja koristama paremini kui miski muu.

Mees, ma ütlen teile, mida ma hindan ülalkirjeldatud õhtusöögi pidamise filosoofilisematest põhjustest, minu arvates on see väga praktiline põhjus tõesti üks kõige kaalukamaid.

Miski ei motiveeri nagu hirm sotsiaalse häbi ees. Kui olete kalendris õhtusöögipidu saanud, leiate lõpuks, mille abil saate transpordikarbid elutoast välja viia, pühkige see imelik plekk tagaküljelt maha, varustage vannitoad tualettpaberirullidega. Olete üllatunud, kui hästi te oma maja koristate, kui hakkate ette kujutama, kuidas see teiste pilgu läbi välja näeb.

Jah, kui soovite oma kodu järjekindlalt puhtana hoida, kutsuge järjekindlalt inimesi selle juurde.

9. See on lõbus.

Hea toit. Head sõbrad. Hea vestlus.

Risk. Spontaansus. Improviseerimine. Ühendus.

Tõesti, mis ei meeldi?

Täiskasvanud vajavad rohkem hängimist. See lisab elule mõtte ja tekstuuri. Ja see on lihtsalt lõbus.

Newnam ja Gagliano väljendasid seda suurepäraselt: 'õhtusöögipeod on täiskasvanute jaoks puhkeaeg.'

Tegelikult ei usu ma, et kõik saavad õhtusöögipidude korraldamisest ühesuguse tõusu. Mõned inimesed, nagu meie, kaevavad seda põhjalikult; teised on ükskõiksemad. Tundub, et suur osa taandub isiksusele. Kuid ärge otsustage, et olete mitte hostimislaagris, kuni proovite. Pungadega leiba murdes võite lõpuks rikkuda oma eelarvamused selle kohta, kui mõistlik on õhtusöögi korraldamine ja kui palju see teile meeldib.

Kuulake minu podcasti koos Brendaniga selle kohta, miks õhtusöögipeod on suurepärased (eriti võrreldes hommikusöögile minekuga) ja kuidas üks neist edukalt välja tõmmata: