Kuidas valmistada juustulisi peekonirulle

{h1}

Kuigi leiva küpsetamine tundub paljudele inimestele huvitav ja maitsev hobi, ei jõua nad oma aja piirangute tõttu sageli sellesse tupsutama. Kui olete palju majas ja väljaspool seda, võib tunduda, et taigna valmistamise, kerkimise ja küpsetamise etappe on raske ajakavasse sobitada.


Enamiku kõigiga otsustavalt aastal maja tänapäeval näeb maastik välja hoopis teistsugune ja kui minu Instagram sööt on igasugune viide, paljud inimesed kasutavad ootamatult lisaaega, et end lõpuks pagariks proovida. See pole mitte ainult tegevus, millega saab hõivatud olla, vaid ka lohutav käivitus; vähesed toidud on hingele sama rahustavad kui ahjuvärsked süsivesikud.

Kui otsite retsepti, mis suurendab teie oskusi köögis ja annab toidule, mis on mugavustegurile raske, ärge otsige neid pehmeid, soolaseid täidisega rulle. Rulli sees on lisaks peekonile ja juustule ka pealmine osa. See ei muutu palju paremaks. Kuigi see pole tingimata täiesti algaja retsept, ei vaja see ka ekspertide tasemel oskusi.


Kuidas valmistada juustulisi peekonirulle

Välja on pandud kaheksa juustulist peekonirulli.

Koostisosad


Rullid

  • 2 tl kiirpärmi
  • 360 grammi leiba või universaalset jahu (3 tassi)
  • 1 tl soola
  • 1 1/4 tassi sooja vett
  • 1 spl oliiviõli

Täitmine / lisamine


  • 6 peekoniviilu, eraldatud ja väikesteks tükkideks lõigatud (4 viilu täidiseks, 2 täidiseks)
  • 8 paksu ruutu juustu, 1 1/2 ”ruudukujuline (see on täidise jaoks, nii et kasutage mis tahes eelistatud juustu)
  • 1/2 tassi riivitud cheddari juustu, täidiseks

1. Klopi kuivad koostisosad kokku

Kaussi pandud pärmi, jahu ja soola segu.

Klopi oma mikseri kausis (või mõnes suures segamisnõus) pärm, jahu ja sool kokku.


2. Lisage märjad koostisosad

Pärmi, jahu ja soola sisaldavale segule lisatakse vett ja õli.

Lisage vesi ja õli. Kinnitage kauss mikserile ja käivitage tainas konks madalal kiirusel. Sega paar minutit, kuni tainas puhastab kausi küljed ja on kena ja sile. Kui see on tõesti kleepuv, lisage supilusikatäis jahu. Kui tainas ei tule täielikult kokku, lisage supilusikatäis vett. Seda saab teha ka käsitsi vaid spaatliga - sega ja sõtku hästi, kuni tainas on ühtlane.


3. Lase tõusta kuni kahekordistumiseni

Tasane tainas pannakse kaussi.

Kaetud tainas hoitakse kausis.


Kata tainas (kasutades kilet või nõuderätikut) ja lase kerkida, kuni see on kahekordistunud, 1–1,5 tundi.

4. Küpseta peekon täidiseks

Keedetud peekon koe peal.
Kuni tainas kerkib, küpseta tükid, mille lõikasid 4 peekoniviilust; täidiseks kasutad seda keedetud peekonit. (Broneerige toored tükid kahest ülejäänud viilust, mille olete pealekandmiseks lõiganud.) Küpseta tükke, kuni need on tumedad ja krõbedad. Nii eelistan seda vähemalt. Kui see on küps, pane paberrätikule kõrvale.

5. Valmistage juust

Juust valmistub.

Pärast peekoni küpsemist saate valmistada juustu, mida kasutate nii täidiseks kui ka pealekandmiseks. Rullide sees soovite 8 ruudukujulist juustu. Kasutasin mahedat cheddarit ja tegin neile umbes 1 1/2 ”ruudu ja võib-olla 1/4” paksuse. Kui olete täidisjuustu viilutanud, riivige rullide pealekandmiseks 1/2 tassi teravat cheddarit (või mõõtke eelnevalt tükeldatud juust).

6. Pange rullid välja

Rullide jaotamine.

Kui tainas on kahekordistunud, keerake see jahusele lettile (või küpsetusmatt; minu usaldusväärne küpsetusmatti saab tonni kasutamine). See pole eriti kleepuv, nii et te ei vaja tonni jahu. Lamendage see ja tehke ristkülik, mis on umbes 6 ”x 9”. Jagage tain kaheks tükiks pinki kaabitsa või pitsa lõikuri abil.

7. Täitke ja kujundage rullid

Asetatakse vormitud tainas koos juustu ja peekoniga.

Võtke iga tainatükk ja tasandage umbes 3-4 ”läbimõõduga ring.

Peekon ja juust pannakse tainale.

Keskele asetage juustuviil ja umbes 1 spl keedetud peekonit.

Asetatakse juustu ja peekonit sisaldav tainas.

Kui kõik täidised on lisatud, vormige rullid, venitades ja tõmmates külgi üles ja üle täidise ning pressides õmbluse tihedaks tihendiks. Sa ei taha, et mune juust põgeneks. Asetage õmbluspool allapoole määritud küpsetusplaadile ja lamendage neid nii, et need meenutaksid rohkem hokitakku kui täiuslikult kerakujulist palli.

8. Lisage Topping

Rullid, mille pealmine osa on kuvatud.

Kui olete selle teinud, võite lisada peekoni ja juustu katte. Andke igale rullile mõned toored peekonitükid (lihtsalt jaotage see 8 rulli vahel ühtlaselt) ja umbes 1 spl juustu.

9. Eelsoojendage ahi + laske rullidel tõusta

Kuumutage ahi temperatuurini 350 F. Laske rullidel kerkida, kuni ahi soojeneb, pluss veel umbes 5 minutit. Sa tahad, et nad näeksid natuke ülespuhutud välja.

10. Küpseta

Küpsetamine Juustu peekonirullid ahjus.

Küpseta 25 minutit, kuni pealmine peekon tundub küps ja juust on kuldpruun.

11. Serveeri soojalt ja naudi!

Serveeritakse maitsvaid juustu peekonirulle.

Lase vähemalt 10 minutit jahtuda ja süvene niipea, kui saad nendega hakkama. Parim nautida muidugi siis, kui juust on kitsi!

Juustupeekonirullide sisevaade.

Uuesti kuumutamiseks soojendage ahjus (350 F) umbes 20 minutit tinafooliumis - ma lihtsalt viskan need ahju sisselülitamisel otse sisse, mitte ootan, kuni see eelsoojendab.