Kuidas valmistada männinõela teed

{h1}


Pakendatud antioksüdantide ning A- ja C-vitamiinidega (tegelikult 4-5 korda suurem kui apelsinimahl), vannutatud immuunsuse tugevdajana ja ülekoormuse leevendajana, männinõelteed on sajandeid kasutatud nii värskendava kui ka ravimjoogina. 1536. aasta talvel päästeti selle tee joomisega prantsuse maadeavastaja Jacques Cartieri meeskond katastroofilisest skorbuudihood. Hiljem kirjeldas Cartier tee allikat kui 'elupuud'.

Jugapuu nõelad.

Jugapuu (ülaosa) näeb välja nagu mänd, kuid pole ja on mürgine - hoiduge selle lamedatest okastest. Idapoolne valge mänd (põhi) on tavaline, hõlpsasti tuvastatav selle järgi, et tema okkad kasvavad viiekesi ja moodustavad maitsva tee.


Põhja-Ameerikas on levinud 36 männiliiki, kuigi mitte kõik pole männinõeltee jaoks suurepärased kandidaadid. Mõni männiliik nagu Ponderosa mänd, samuti puud, mis näevad välja nagu männid, kuid tegelikult mitte, nagu jugapuu liik ja Norfolki saare mänd, on tegelikult joogimürgised. Kuid paljud teised, sealhulgas idapoolne valge mänd ja õilis nulg (tegelikult männide perekonnas), on maitsvad ja ohutud juua. Enne oma tee nautimist tehke kindlasti kodutöö koristatava männi tüübi tuvastamiseks!

Tee jaoks valitud nõelte tüüp sõltub teie kavatsusest juua. Vanemate nõelte C-vitamiini kontsentratsioon on suurem, kuid maitse on kibedam. Noorematest nõeltest saab magusamat, meeldivamat teed lihtsaks joomiseks. Nõelte vanust saate eristada nende värvi ja oksa asetuse järgi. Nooremate nõelte värvus on tavaliselt erksam ja rohelised ning neid leidub okste tippudes. Vanemad nõelad on tumedamad ja neid leidub okste põhjas.


Douglase nõelad põrandal.

Ma kasutasin oma tee jaoks Douglase kuuse nõelu.



Koguge kena värske oks, loputage see veadest ja mustusest vabanemiseks ning korjake nõelad oksalt puhtaks. Kui töötate pikkade okastega, nagu idaosas valge mänd, ja kastate neid väikeses potis või kruusis, tükeldage need väiksemateks tükkideks. Pisemaid nõelu pole vaja hakkida.


Douglase kuusenõelad pannil.

Lase kolm tassi vett keeda, lülita välja või eemalda tulelt (oluline) ja lisa vette umbes pool tassi värskeid nõelu. Ärge kunagi keetke oma männiokka teed. Keetmine kipub lagundama C-vitamiini ja vabastama terpeene, mis muudavad tee kibedamaks. Kui soovite kangemat teed, lisage lihtsalt rohkem nõelu, mitte suurendage kuumust.


Douglase kuuse filtreerimine pärast peitsiga vees keetmist.

Laske männinõela teel järsult olla umbes 20 minutit või kuni nõelad vajuvad teie poti või tassi põhja. Siinkohal võite nõelad joomise ajal välja kurnata või jätta sisse. Kui kavatsete oma teed hiljem säilitada, eemaldage nõelad, et vältida liigset leotamist.


Teine meetod on panna männinõelad teesõelasse, asetada kurn kruusi ja valada peale kuum vesi. Lase järsult ja eemalda kurn ning naudi.

Värsked männiokkaid tassis.

Värske männipuunõelatee, kaunistuseks veidi lisa.


Teie valmis tee maitseb tsitruselist, veidi vaigistavat ja päris meeldivat. Nautige seda otse, kui olete looduses, või lisage kodus maitse parandamiseks sidruni ja / või natuke mett.