Kuidas varuda kodubaari

{h1}


Toimetuse märkus: see on AoM-i lugeja Jeff Trexleri külalispostitus.

Meelelahutust nautivale härrale on korralikult varustatud baar kohustuslik. Hästi segatud jook võib aidata ülemust skmoosida, kohtingutel romantikat teha ja sõbrale muljet avaldada. Kodus sõprade ja pereliikmete jaoks jookide segamine tekitab minus tunde, nagu mõni 1960ndate nunnu härrasmees oma kosmoseajast inspireeritud sajandi keskpaigas jooke valaks. Ma armastan seda tunnet.


Kodubaari alustamine võib kõigile meestele tunduda hirmutav ülesanne, kuid see ei pea nii olema. Koduseks miksoloogiks saamine peaks olema lõbus! Täna loodan teile näidata, et kodubaari varumine võib olla taskukohane ja lihtne.

Koduriba reeglid

Koduriba reegel nr 1: vali alkohol, mida tegelikult naudid. Kui ma oma kodubaari esimest korda asutasin, valisin ainult kanged alkohoolsed joogid, mis arvasin külalistele muljet avaldavat, kui mul need üle olid. Lõpuks kulutasin varanduse alkoholile, mida ma peaaegu kunagi ei kasutanud. Kuigi kasutate oma koduriba meelelahutuseks, ärge unustage, et koduriba peamine klient olete sina. Kui segate endale kokteili nädalavahetustel rüübata, kui istute koeraga terrassil, soovite sellest rõõmu tunda. Koer ei hooli sellest, mis on su lemmik džinn. Seda muidugi juhul, kui see pooh pole teie koer. Ta on nii salakaval.


Teine põhjus, miks soovitan meelepäraseid kangeid jooke valida, on see, et kodubaar on teie võimalus jagada oma isiklikke maitseid oma sõprade ja naabritega. Mulle meeldib vaadata, mida teised inimesed joomisest naudivad, ja nende retseptidele, millele nad on spetsialiseerunud. Mida te oma baaris varute ja miks te seda varute, on see hea vestlussööt.



Koduriba reegel nr 2: alustage väikselt. Korda minu järel: Alusta väikselt. Teine viga, mille ma tegin, oli see, et üritasin luua väravast välja täisvõimelise baari. Kui ma oma esimese maja ostsin, pidasin ma majapidamispidu. Mul olid just pudelid viina, džinni ja šoti. Tahtsin olla hea peremees, nii et viskasin paaditäie raha oma kohalikku alkoholipoodi. Kuigi mul oli palju erinevaid alkohoolseid jooke, kuna ma polnud kunagi enamikku neist laialdaselt kasutanud, oli mul probleeme inimeste soovitud jookide valmistamisega.


Nii et minu nõuanne alles alustavale mehele: alustage väikesest, kasvage järk-järgult. Kodubaari varumine on maraton, mitte sprint. Soovitan kõigepealt hankida koostisosad, mis on vajalikud kokteilide valmistamiseks, mida saate nautida ja osata hästi valmistada. Nagu Manhattans? Kanada viski ja vermut. Martinis? Džinn ja vermut.

Kui jookide segamine on mugavam, laiendage oma menüüd teiste kokteilide lisamiseks. Meelelahutusena meeldib mulle nädal enne pidu inimestele meilisõnumeid küsida, et nad saaksid nende lemmikkokteile. Nädala jooksul saan vajalikud koostisosad ja harjutan. * luksumine *


Järgnevad minu ettepanekud selle kohta, milline peaks olema korralikult varustatud kodubaar. Kuid pidage meeles, et kasutage oma isiklikku maitset ja võtke lõpliku otsuse tegemisel arvesse oma vajadusi.

Alkohol

Vintage Seagers kuiva džinni reklaami reklaami pin up tüdruk.


Džinn. See on paljude populaarsete kokteilide üks põhilisi kangeid alkohoolseid jooke, nii et kindlasti on teil palju käepärast. Džinnil on neli sorti: London Dry, Plymouth, Old Tom ja Genever. Soovitan alustada London Dry džinniga. Hiljem lisage segule Plymouthi džinn. Lisateavet selle vaimu kohta leiate AoM-i džinni aabitsast.

Viin. Suurepärane liköör võtete tegemiseks laulavad babuškad või segamiseks populaarsetesse kokteilidesse nagu Bloody Marys ja Cosmopolitans. Viinal ei ole tugevat värvi, maitset ega aroomi, seega on see täiuslik segamislahus. Viinabrändide erinevused tulenevad sellest, millest neid destilleeritakse (kartul, teravili, suhkruroog) ja tekstuurist suus. Mõni (nagu Absolut) on õlise, siidise tekstuuriga, teine ​​(näiteks Stolichnaya) vesise meditsiinilise viimistlusega.


Minu viin on hallhani. Seguneb kenasti peaaegu kõigega.

Samuti saate valida erinevate turul olevate maitsestatud ja infundeeritud viinade vahel. Isiklikult hoian oma kodubaaris maitsestatud viinadest eemale. Ma saan ise kaunistustega infundeerida, tänan teid väga.

Bourboni viski. Lõuna-džentelmenile hädavajalik Ameerika viski. Suurepärane rüübamiseks ja klassikalisi kokteile nagu Old Fashioned. Kaks bourboni, mida soovitan algajale mikoloogile, on Jim Beam ja Wild Turkey. Väga taskukohane ja maitsevad mõnusalt. Vähemalt, Mina arvan, et need maitsevad mõnusalt. Samuti lugege kindlasti, kuidas viskit maitsta.

Šoti viski. Meeldib Jack Donaghy, Ka mulle meeldib aknast välja vahtida, samal ajal kui käes on šotiklaas. See rahustab hinge ja aitab mõelda sügavatele, mehistele mõtetele. Minu lemmik šotipõhine kokteil on klassikaline Rob Roy. Ma soovitan teil oma kodus baaris olla segatud ja ühe linnasega šoti. Vaadake AoMi šoti juhendit.

Tequila. Kohustuslik joogireis Margaritaville'i reisidel. Millist tüüpi tequilat te varuksite, sõltub sellest, milleks kavatsete seda kasutada. Kuldne tequila on tavaliselt odavam tüüpi tequila ja on suurepärane valik, kui kavatsete oma tequilat kasutada segujookide jaoks. Kui soovite oma tequilat otse üles võtta, siis võiksite minna selle agaavipõhise joogiga selle puhtal kujul - hõbedane tequila. Minu lemmik hõbedane tequila on Patron.

Tuba. See maitsev Kariibi mere päritolu jook destilleeritakse melassist. Stantsimiseks sobivad kõige paremini tumedad rummid. Kerged rummid on mõeldud kokteilide segamiseks. Ma ütlen, et alustage kerge rummiga ja lisage tume rumm, kui teil on suur pidu, kus serveerite punši.

Muud käeulatuses olevad joogid. Enne peo korraldamist lisan pudeli veini ja mõned käsitööõlu minu valiku järgi. Võtan kätte ka paki käsitööjooke minu külalised, kes vagunis on ükskõik mis põhjusel. Hea peremees on läbimõeldud kõik tema külalised.

Segistid

Jällegi sõltub see, milliseid miksereid soovite varuda, kokteilidest, mida soovite valmistada. Siin on põhitõed:

  • Klubi sooda
  • Toonik
  • Saba
  • Sprite või 7-üles
  • Ingveriõlu
  • apelsinimahl
  • Jõhvikamahl
  • Tomatimahl
  • Ananassimahl
  • Angostura mõrud (tehniliselt ei kasutata mõru mikserina - neid kasutatakse pritsmetena, et lisada teie jookidele natuke maitset)
Vintage kodubaar pakub kokteilide valmistamist.

Lisandid

Lisandid lisavad teie joogile natuke dekoratiivset panache. Need annavad teile ka jooki rüübates midagi näksida. Joogile lisatava garneeringu tüüp sõltub joogist. Tequila baasil valmistatud kokteilides kasutatakse sageli tsitruselisi kaunistusi nagu laimi või sidrunit. Džinnil põhinevad toonikud kasutavad oliive ja sibulat. Mees ei tohiks kunagi šotlasele garneeringuid lisada. See on pühaduseteotus.

Kui teil pole selleks ettenähtud külmkapiga baariala, saate oma garneeringud valmistada kokteilipeo päeval.

  • Kokteili oliivid
  • Kokteilisibulad
  • Mädarõigas
  • Pärnad
  • Sidrunid
  • Tabasco kaste
  • Sool
  • Pipar
  • Suhkur
  • Jää

Klaasnõud ja muud assortiiruumid

Vintage mees hoiab kokteiliklaasi

Eliksiiride turgutamiseks vajate oma apteekri jaoks sobivaid tööriistu. Klaasnõudega saate üsna konkreetsed. Seal on spetsiaalselt teatud kokteilide jaoks valmistatud juppe. Kui juua neid kokteile sageli, hankige need igal juhul. Kuid ilma nendeta saate suurepäraselt hakkama. Siin on põhitõed:

  • Martini prillid
  • Rokib prille
  • Punase ja valge veini klaasid
  • Kõrgepalli- või kõrged prillid
  • Õllekruusid ja pintklaasid
  • Martini raputaja ja kurn
  • Oliivide ja sibulate hambatikud
  • Salvrätikud
  • Hea miksoloogi retseptiraamat. Mulle isiklikult meeldib koguda vintage-kokteiliretseptide raamatuid. Mulle meeldib proovida erinevaid klassikalisi kokteile, pluss need näevad mu kodubaaris kenad välja. Amazon.com-ist leiate paljude vanade ja populaarsete miksoloogiraamatute kordustrükke. The Professionaalne segamisjuhend kokteilide retseptiraamat aastast 1947 on hea. Retseptiraamat, mida ma praegu üsna naudin, on Vintage kanged alkohoolsed joogid ja unustatud kokteilid. Vaadake ka välja theVintageDrink.com. Saiti alustas hiljuti a kompenseerija kes leidis oma vanaisa vana baarmenijuhendi ja postitas kõik retseptid veebi. Saate otsida nime või koostisosa järgi, nii et see on üsna mugav.
  • Sobiva kokteili rüüpav muusika. Sinatra ja teiste krooksutajatega ei saa valesti minna. Mulle meeldib ka, kui mixis on mõni salongi- ja eksootikamuusika. Ultra Lounge on suurepäraseid salongimuusika kollektsioone.

Kodubaari ladustamine

Vintage kodubaar maja illustratsioonil.

Mõni teist võib selle nimekirja suuruses lämbuda oma kokteil oliivist. Tõenäoliselt mõtlete: 'Muidugi, Jeff, see kõlab hästi ja hästi, aga kus ma peaksin seda oma pisikeses majas / korteris / korteris hoidma?'

Kehtiv mure kindlasti. Püüan teie kahtluse lahendada.

Pidage meeles koduriba reeglit nr 2: alustage väikesest. Kui teil pole ruumi või ühtegi kohta, kus oma kodubaari hoida, hoidke oma kodubaari väikesena. Valige kaks või kolm erinevat vedelikku ja pidage neist kinni. Korteris olles hoidsin oma väikest baari külmkapi kohal asuvas kapis ning miksereid ja garneeringuid hoidsin külmkapis.

Samuti ei pea te oma baari alati varuma ja ette valmistama suureks peoks. Kui korraldate pidu, varuge oma vajaduste täitmiseks oma baari. Kui te ei näe pidu ette, pole vaja käepärast gallonit toniseerivat vett ega kümneid lubjakilpe.

Kui soovite, et teie kodubaari koduks oleks teie köögikapist pisut eristuvam asi, kaaluge kokteilikapi või minibaari hankimist. Need on väikesed nägusad mööblitükid, mille saate tavaliselt seina äärde panna. Nad on toredad, kuna saavad olla kogunemiskohaks, ilma et teie koju oleks paigaldatud tohutut baari. Kokteilikapid võtavad väga vähe ruumi, kuid mahutavad üsna palju alkoholi ja klaasnõusid. Mul on sõber, kes võttis antiigipoest kätte vintage-kokteilikapi. See oli natuke kare, kuid natuke küünarnuki määrdega suutis ta selle üles kasvatada. Siin on kena näide 50ndate retro kokteilikapist:

Pudelid kodubaaris.

Piisava initsiatiiviga mees saab tõenäoliselt ise kokteilikapi valmistada. Kujutage ette uhkust, mida tunnete, kui saate oma minibaarile pai teha, sõbrale juua ulatada ja öelda: „Vaadake seda kappi siin, Jim? Ma tegin selle väikese ilu. '

Kui kolite siiski suuremasse kohta ja teile on tõesti meeldinud olla koduse mikoloog, siis ei saa ma soovitada oma koju püsiva koduriba paigaldamist. Tänapäeval on paljudes kodudes märjad baarid ja hoiuruum kodubaari jaoks. Kui teil seda pole, saate väikese initsiatiivi ja higistamise abil oma baari paigaldada maja kasutamata ruumi.

Kodubaarist saab meelelahutuse korral teie kodus kogunemiskoht. Mulle meeldib seista oma baari taga, mida ümbritseb rühm naervaid inimesi, kes naudivad minu valmistatud jooke.

Härrad, see on kõik, mida ta kirjutas. Loodan, et see väike juhend oli informatiivne ja natuke meelelahutuslik. Kuid mis veelgi olulisem, loodan, et see inspireeris teid täna oma kodubaariga alustama. Ära oota!

Terviseks!