Valmistage see tume Guinnessi leib Püha Patricku päevaks

{h1}


Kui soovite Püha Patricku päeval Iiri vaimu tõesti rakendada, jätke vahele trikk roheline õlu ja rohelised magustoidud. Selle asemel tehke midagi, mis on tõesti Iiri kultuuri osa. Mõni aasta tagasi Dublinis olles avastasin kiiresti, et Guinnessi õlu hoiab väikese saareriigi kohal tõesti õnne. Ja selle õllega pakuti ohtralt Guinnessi leiba - tumedat nätsket, poolmagusat sooda leiba.

Soodaleiba kui kategooriat määratletakse pigem söögisooda kui esmase juuretise kui pärmi kasutamisel. Samuti kasutab see vedelikuna peaaegu alati petti, mis annab magusama lõpptoote. Lisaks näete, et see on väga lihtne leivatüüp.


Kui tume leib saab oma värvi sageli tumedast jahust, siis see värv saab selle otse õllelt. Ärge muretsege, et alkohol küpsetatakse küpsetades, mistõttu on see lastele ja teetalteritele täiesti vastuvõetav.

Serveeri seda kõrvuti veiseliha ja kapsa, kartulipüree ja kõigi teiste iiri teemaliste roogadega, mida Püha Patricku tähistamiseks valmistad.


Kuidas valmistada Iiri Guinnessi soodaleiba

Iiri Guinnessi soodaleib.



Koostisosad


  • 2 1/4 tassi täistera nisujahu (270 grammi); täistera muudab selle nätskemaks ja nutikamaks, kuid ka universaalne toimib hästi
  • 1 tass vanaaegset kaera (lisaks veel üks peotäis või kaks lisamiseks)
  • 1/2 tassi pruuni suhkrut
  • 2 tl söögisoodat
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl soola
  • 1/4 tassi sulavõid (4 spl)
  • 1 tl vanilliekstrakti
  • 1 tass petti
  • 10 oz Guinnessi

1. Kuumutage ahi temperatuurini 425

2. Sega kõik kuivad koostisosad

Pruun suhkur, sooda, küpsetuspulber potis.

Sega segamisnõus kõik kuivained - jahu, kaer, fariinsuhkur, sooda, küpsetuspulber ja sool. Sega need kahvli või vispliga korralikult läbi. Pruun suhkur võib muuta selle veidi kohmakaks; ära muretse selle pärast.


Kuivad koostisosad potis.

Põhimõtteliselt näeb see praegusel hetkel välja nagu liiv.

3. Segage kõik märgad koostisosad

Märjad koostisosad kausis.


Sega teises segamisnõus kõik märjad koostisosad - sulavõi (lase kõigepealt paar minutit jahtuda), vanilje, pett ja õlu. Joo purki jäänud paar untsi Guinnessi.

4. Ühendage niisked ja kuivad koostisosad

Kombineeritud niisked ja kuivad koostisosad potis.


Vala märg segu aeglaselt kuivsegu hulka ja sega see kõik kokku. See pole tainas, nagu võite olla harjunud; see on tainas, tõesti. See sarnaneb pannkoogitaignaga. (Tegelikult mõtlen nüüd, kas saaksite sellega pannkooke teha ... keegi proovib ja annab mulle teada.)

5. Valage määritud Hollandi ahju

Segu maapähklitega potis.

Ikka ei tundu isuäratav. Ärge muretsege selle pärast.

Kasutasin selle retsepti jaoks Hollandi ahju ja see on eelistatud anum, kuid sobiks igasugune küpsetusnõude arv, sealhulgas leivavormid. Mida iganes te kasutate, määrige see hästi ja saate kõik korda. See on üllatavalt andestav leib.

Peal asetage paar peotäit täiendavat kaera.

6. Küpseta

Tagatud tume Guinnessi leib.

Küpseta 30 minutit, seejärel vähenda 375-ni ja küpseta veel 25 minutit. Torka hambatikuga, et kontrollida annetust; see peaks välja tulema puhas. Tõmmake ahjust välja ja laske enne Hollandi ahjust välja võtmist 20–30 minutit jahtuda. See peaks välja tulema kena ja lihtne, kuna olete seda nii hästi määrinud.

7. Serveeri

Tumeda Guinnessi leiva serveerimine.

Mulle meeldib seda serveerida pirukataoliste kiiludena. Maitseb üksi suurepäraselt, kuid sobib hästi ka või ja / või meega. Ja muidugi on see kõige parem paar värske Guinnessiga.

Värske tume Guinnessi leib.