Soda ülevaade: milline on parim juurõlu?

{h1}

Tähistades Art of Manlinessi armastus peenelt valmistatud, iseseisvalt valmistatud sooda vastu, täna alustame sooda ülevaadete sarja. Aitame teid soodamoodustajaks saamisel, pannes kõik oma lemmikmaitsed omavahel võistlustele, et näha, milline sooda tõuseb tippu. Las võidab parim kihisev jook.


Kõik limonaadid, mida üle vaatame, on valmistatud puhta roosuhkru või mõne muu loodusliku magusainega, kuna nagu teate, on kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga valmistatud limonaadid soodsaks pühaduserikkumiseks ja ei ole seda väärt, et nad saaksid sisse tulla. Enamik soodaid on ka sõltumatutelt villijatelt.

Täna toimub meie lemmikpruuli, juureõlle erinevate sortide vaheline näitus.


Juurõlle ajalugu ulatub koloniaalajani. Ameerika varajased asukad loovad pruulimisi erinevatest ürtidest, juurtest ja kooridest, sealhulgas talvine, kasekoor, vaniljekaunad ja ingver. Nende keetmiste keetmine ja kääritamine aitasid tappa kõik vees hõljuvad ained, mis võisid koloniste haigestuda ja neid 2–10% alkoholisisaldusega “õllesid” immutada. Kuid just Charles Hires tõi juureõlle maitsvuse massidesse. Segades erinevate ürtide, juurte, marjade ja vürtside vastupandamatu segu, tutvustas Hires 1876. aasta sajandiaastaste konventsioonil avalikkusele juurõlut. Nimetades seda 'karskusjoogiks', mainis ta seda kui 'suurimat tervist andvat jooki maailmas'. Vaatamata neile väidetele olid karskuse pooldajad joogi nimega „root” kahtlased õlu. ” Hires pidi tegema laborikatse, et tõestada, et tema uues joogis pole rohkem alkoholi kui leivapätsis. Juureõlu haaras siis keelu ajal tõepoolest märjukese imemise alternatiivi.
Kuigi juurõlu on olnud igavesti punavõimeline kasulaps suureks vennaks koolaks, on see alati olnud minu nimekirja tipus. Seal pole midagi sellist nagu kuum pitsa ja külm juurikaga õlu härmas kruusis.

Berghoff

Berghoffi juureõlle pudel.


Valmistatud: Chicago



Pudel ütleb: Kuulus juurõlu ja mustandi stiil


JA? Alates 1891

Meie ülevaade: Meie kõige vähem lemmik pruul. Pigem mahe ja nõrk maitse. Natuke liiga magus, natuke liiga kihisev. Blah.


AoM-i otsus:

(neljast pudelikorgist)


Masoni oma

Müürsepp

Valmistatud: Atlanta, GA


Pudel ütleb: “Vaadi pruulitud maitse”

JA? Ei

Meie ülevaade: Masonil oli mõnus kihisev tase. Kuid juurõlle maitse oli liiga mahe ega olnud eristatav. Natuke liiga magus. Huvitav muskaatpähkel-y aktsent. Läheb üsna sujuvalt alla.

AoM-i otsus:

Teekonna John Barleycorn

Teekond

Valmistatud: Putney, VT

Pudel ütleb: „Journey’s Historic Brewsi allikas on mitmekesine juurekooretee ja juurepruudi retseptide kogu. Indiaanlased jagasid 1500-ndatel konkistadooridega intensiivset aromaatset juurteed. Sellest ajast alates on anglod, sakslased, skandinaavlased ja ameeriklased viimase viie sajandi jooksul seganud ja pruulinud hinnanguliselt 60 juurteõlitüüpi. John Barleycorn toob tagasi Šoti ja Iiri Ameerika juurteõlletraditsioonid. Peatav linnasetera loob sujuva maitse ja magusa aroomi. ”

JA? Alustas 1970. aastatel.

Meie ülevaade: Journey’s John Barleycorn sooda arve kannab ennast kui „Nutty Malty Foamy” ja see on kindlasti kõik kolm. Kahjuks, kuigi pudel ja kontseptsioon on üsna huvitavad, ja kuigi olime valmis armastama kõike, mis pärineb Vermonti osariigist, ei andnud see maitse lihtsalt kätte. Pruul on väga tume ja maitse on ainulaadne, kuid see pole lihtsalt eriti juurikas või meeldiv. Kummalised ravimtaimede aktsendid määrasid selle pruuli.

AoM-i otsus:

Capt’n Eli oma

Captn

Valmistatud: Portland, ME

Pudel ütleb: Ei midagi

JA? Ei

Meie ülevaade: Just õige magusus ja tõeliselt sile maitse. Tugev talvine roheline maitse, peaaegu meditsiiniline, kuid mitte ebameeldivana.

AoM-i otsus:

Boylani oma

Boylan

Valmistatud: Moonachie, NJ

Pudel ütleb: Ei midagi

JA? Alates 1891

Meie ülevaade: Puuviljamaitseline pruul, millele on lisatud tugevaid sassafrade vihjeid. Mitte liiga magus. On väga meeldiva järelmaitsega.

AoM-i otsus:

Americana mikrotöödeldud juurõlu

Americana juure õlle käsitöö sooda.

Valmistatud: Redmond Washington

JA? Ei.

Pudel ütleb:

“Sooda popperi ajastu algas 1900. aastate alguses. Varased karastusjoogid ehk toonikud, nagu neid nimetati, olid saadaval väga erinevates maitsetes. Sassafrase juure koor lõi klassikalise ameerika maitse, mida oleme tundnud juureõluna. Americana kreemistiili toodetakse tõelises mikromoes, ainult 600 liitrit korraga. Meie ekstraktid on hoolikalt segatud puhta roosuhkruga, et saada rikkalik kreemjas maitse, mis on valmistatud nende vana aja jookide traditsioonide järgi. '

Meie ülevaade:

Meie käed on lemmikud ja mitte ainult vintage-välimusega sildi tõttu. Americana'l on traditsiooniline juurõlu maitse, mida soovite pruulida. Maitse on täidlane ja vastupidav. See sildistab ennast kui 'kreemi stiil' ja kindlasti on olemas kreemjasooda alatoon. Wintergreeni maitse elavdab keelt; vihjed sassafradele ja lagritsale on peened ja lisavad mõnusat, keerukat maitset.

AoM-i otsus:

Toimetuse märkus: kuigi see ei olnud selle testimise ajal saadaval, saime hiljem kätte Virgiluse juurõlle ja see võitis selle katse hõlpsalt kõiki sissekandeid. See on seal parim juurõlu, käed alla.

Kas teil on meie hinnangutega veiseliha? Kas unustasime juureõlle, mis teie arvates väärib ülevaatamist? Riputage kommentaarikasti rida.