Viige ta sõbrapäevaks ümber maailma ... Köögist lahkumata

{h1}

Toimetaja märkus: see on külalise postitus kasutajalt Sasha Martin.


Kuigi õhtusöök ja film sobivad tavapärase reedeõhtu jaoks hästi, peaks sõbrapäev olema teistsugune - lõik ülal. Aastatele tagasi vaadates on minu mällu paistvad kuupäevad need, mis ajendasid head vestlust, lõid meeldejäävaid elamusi ja olid täis ootamatusi. Nii et jätke sel aastal rahvarohked restoranid vahele ja viige oma kallim reisiga üle maailma kodus õhtusöögi kuupäev.

Mis sa ütled? Kas teil pole tainast oma daami viskamiseks Roomast Timbuktuni? Seejärel andke talle „pliidiplaadi reisimise” kaudu ülemaailmne kogemus. Vahustades söögi, mis sisaldab roogasid kõigilt maailmajagudelt, saate anda oma erilisele inimesele võluva annuse nii kultuurist kui ka amore'ist, kunagi köögist lahkumata. Pole ka jet lag!


Järgmised toidud kogu maailmast maitsevad fantastiliselt ja neid on lihtne valmistada. Ükskõik, kas teete selle proovivõtja stiilis menüü kas osaliselt või täielikult, on teil köögis küünarnukke hõõrudes palju rääkida ja luua palju romantikat. Sellel sõbrapäeval viibimine võib olla lihtsalt parim reis, kus olete käinud.

Lähme mandrile hüppama.


Esimene peatus: Lõuna-Ameerika

Avokaado tomatisalatist taldriku ja lusikaga.
Alustage kuupäeva Boliivia avokaado salatiga. Valmistatud Boliivias kergesti kättesaadavate koostisosadega. Jagage avokaado lihtsalt pooleks, eemaldage süvend ja täitke tomatite, punase sibula, peterselli ja vinegreti segu. Kreemjas avokaado ja happelised tomatid panevad tõesti teie maitsemeeled liikuma. Parim osa? Täidise saate enne tähtaega kokku panna. Kui ta ilmub, tõmmake lihtsalt täidis külmkapist välja ja pange avokaado kokku.

Boliivia avokaado salat



Koostis:


1 avokaado, poolitatud ja kivideta
maitse järgi hakitud punane sibul
1 väike tomat, hakitud
1 oksake värsket peterselli, hakitud
1 spl oliiviõli
2 tl äädikat
sool
pipar

Meetod:


1. Sega väikeses kausis punane sibul, tomat, petersell, oliiviõli, äädikas, sool ja pipar.
2. Küpseta vahetult enne serveerimist tomatisegu avokaadopoolikuteks. Soovi korral saab küljelt mistahes ekstra. Serveeri jahedalt.

Teine peatus: Aasia

Tuunipraadi küpsetamine grillil.
Viige ta Ida-Timorisse (Timor-Lest), kus kogu tuunikala püütakse värskelt merest ja müüakse ranna ääres. Kui kohalikud kalurid libistavad kogu kala küüslaugu, või ja soolaga, saate selle roa uuesti luua, harjates lihtsalt tuunikala praad omatehtud küüslauguvõiga ja siseruumides grillides. Lõpeta oma Timori tuunikala krõmpsuva jämeda meresoolaga. Viiluta õhukeselt ja serveeri riisi või salati kohal. Ettevalmistusnõu: segage eelmisel päeval küüslauguvõi puder kokku.


Timori tuunikala

Koostisosad


2 tuunikala praadi
2 spl võid
1-2 küüslauguküünt, purustatud
jäme meresool, maitse järgi

Meetod

1. Kuumutage sise- või väligrill keskmisele kõrgele. Sulata väikeses kausis või ja küüslauk. Pintselda rikkalikult tuunikala mõlemal küljel.
2. Sear 2-4 minutit külje kohta. Serveeri segatud roheliste või riisiga.

Kolmas peatus: Euroopa

Röstitud lambaliha kaneeli ja jahvatatud koriandriga.

Unustage maailma ületamine lennukiga - pärast umbes kahte minutit ettevalmistust ja kaks tundi aeglast röstimist ahjus on teil Ofto Kleftiko – Röstilamb kaneeli ja jahvatatud koriandriga. See populaarne pidustoit on valmistatud Küprosel, kus nad tihendavad liha tihedalt keraamilise kastruni sees. Selle niiske keskkonna saate taastada, pakkides lambaliha tihedalt fooliumisse ja asetades tavalisse kastrulisse. Võimalik, et see on üks maitsvamaid viise lambaliha söömiseks, vähese vaevaga.

Of Kleftiko

Koostis:

2 lambaliha, umbes üks nael
1/2 tl kaneeli
1 tl jahvatatud koriandrit
4 loorberilehte
sool
pipar
oliiviõli

Meetod:

1. Kuumutage ahi temperatuurini 375F.
2. Pange välja kaks ruutu alumiiniumfooliumi ja asetage igale ruudule üks lambavars. Nirista peale oliiviõli, puista peale kaneeli, koriandrit, soola ja pipart. Hõõru liha sisse. Asetage iga lambakintsuga 2 loorberilehte ja keerake tihedalt fooliumisse.
3. Asetage kaetud pajaroog ja küpsetage umbes 2,5 tundi. Eemaldage ahjust, laske umbes 15 minutit puhata, seejärel pakkige fooliumist lahti. Serveeri kohe.

Neljas peatus: Okeaania

Austraalia leivavormi küpsis. Selle reisi etapi jaoks vahustage partii Austraalia Damper Leiba (pigem nagu tihe küpsis). Traditsiooniliselt tagumises piirkonnas lõkkes küpsetatud Damper Leib on maalähedane, mehine toit. Ja see maitseb suurepäraselt võiga.

Austraalia siibrileib

Koostis:

4 tassi jahu
1 tl soola
1/8 tassi küpsetuspulbrit
1/8 tassi suhkrut
1 1/4 tassi piima

Meetod:

1. Kuumutage ahi temperatuurini 425F. Määri 8 × 8 pann.
2. Klopi kokku jahu, sool, küpsetuspulber ja suhkur. Lisage piim ja segage, kuni moodustub jäik tainas.
3. Vajutage pannile. Skoorige tainas terava noaga, tehes võre mustri.
4. Küpseta 20–25 minutit või kuni see on kuldpruun. Serveeri kohe.

Viies peatus: Põhja-Ameerika

Vanillijäätis Kanada magustoiduga. Leidke tema magus koht Kanadas, kus vahtrasiirup muudab kõik paremaks. Koputage julgelt köögis küünarnukke, kui virutate vanaisa vahtrad pelmeene - uskumatult sõltuvust tekitavat magustoitu, mis on valmistatud vahtrasiirupis tainapallide hautamisest. Kes vajab vahtrasiirupi olemasolu korral fritüüri? Serveeri soojalt koos vaniljejäätisega.

Vanaisa vahtrapelmeenid

Koostis:

(Pelmeenide jaoks)

1 tass jahu
1 1/2 tl küpsetuspulbrit
1/4 tl kaneeli
näpuotsatäis soola
1 1/2 spl võid
1/3 tassi täispiima

(Keetmisvedeliku jaoks)

1 1/2 tassi vahtrasiirupit
1 1/2 tassi vett

Meetod:

1. Pange vahtrasiirup ja vesi keema.
2. Vahusta vahepeal jahu, küpsetuspulber, kaneel ja sool. Lõika kondiitritoega sisse või. Nirista piima, kuni tekib niiske tainas.
3. Vormige pallideks ja tilgutage ettevaatlikult vahtrasiirupi segusse. Lase podiseda, kuni pallid hõljuvad ja on läbi küpsenud. Olge ettevaatlik ja ärge keetke. Soojana lusikaga üle vanillijäätist

Kuues peatus: Aafrika

Roosi lõhnaga tass teed tõusis. Pärast seda põnevust saate tassi valge kohvi sisse elada. Nimest hoolimata pole selles populaarses Põhja-Aafrika joogis kofeiini ega kohvi. Tegelikult sarnaneb see lähedalt teega. Kuigi valget kohvi saab valmistada suvalise arvu kuuma vette immutatud vürtside või essentsidega, on sõbrapäevaks kõige sobivam roosivee tilk (saadaval India turgudel). Ja ausalt öeldes on kallimaga roosi joomine umbes sama romantiline kui see saab.

Valge kohv

Koostis:

16 oz kuuma vett
2 tl roosivett
suhkrukuubikud

Meetod:

Valage kuuma vett teetassi või kruusidesse. Segage tassi kohta umbes teelusikatäis roosivett. Lisage maitse järgi suhkrukuubikud. Nautige kuumalt!

Boonus:

Kui soovite tõesti kõik välja käia, pange iga kulinaarse teekonna peatuseks kokku muusikaga CD. Saate seda kuulata toiduvalmistamise ja söömise ajal. Siis, kui öö on läbi, kinkige talle CD ümber maailma reisist. Ta räägib sellest igavesti.

___________________________________________________________

Sasha Martin valmistab igale maailma riigile (A-Z) ühe söögikorra, et aidata perel tervislikumalt ja mitmekesisemalt toituda ning julgustada ülemaailmset austust ja mõistmist. Kõik retseptid, faktid ja söögikordade ülevaated leiate aadressilt Ülemaailmne lauaseiklus.

Kõik fotod: Keith & Sasha Martin | Ülemaailmne lauaseiklus ja seda kasutatakse loaga