Täiuslik sõbrapäeva menüü: saate õhtusöögiks kokaraamatu kingituse

{h1} Pilt pärit Ellynkocher


Toimetaja märkus: see on külalispostitus autorilt Mo Moore Las ta on õhtusöögiks. Allpool leiate üksikasju selle kohta, kuidas võita Mati kokaraamatu allkirjastatud koopia.

Jaga

Amber Jones, 6. klass ja sõbrapäev. Ma mäletan seda nagu oleks just eile. Näete, kuni selle hetkeni minu elus oli sõbrapäev põnev puhkus, mis tähendas kaarte ja mis kõige tähtsam - sõprade ja lähedaste komme. Klassikoolis nõudsid meie õpetajad, et kirjutaksime märkmeid kogu klassile, tagades, et kõiki hinnatakse võrdselt. Suhtete määratlemise, vastastikuse imetluse väljendamise ja üksteisele armastuse tunnistamise stressid pidid veel meie süütutesse mõtetesse jõudma. Seda muidugi seni, kuni ta kaasa tuli.


Enamik meist mäletab oma esimest purustust. Sügavad sinised silmad, pikad blondid juuksed ja vastastikune huvi Nirvana vastu olid kõik, mis mind Amberiga lööma pani. Kuid 6. klass juhtus just sel aastal olema, kus võrdset hindamist ei nõutud.

Iga-aastane nelgisõit oli sõbrapäeva nooremate kõrguste läbimisriitus. Reeglid olid lihtsad: määrake saaja, pange iga nelgi eest 1,50 dollarit ja laske vabatahtlikul teie nimel iga lill kohale toimetada. Ärge tehke viga: see polnud salajaste austajate asi. Saatjaid teavitatakse saatjast väikese sildiga, mis tähistab austaja nime igal lillel. Pidades seda suurepäraseks võimaluseks, otsustasin, et kõige parem on küsida nõu oma vanematelt. Raputasin küsimusi nagu .38 spetsiaalne revolver. Kui palju on liiga palju? Mis siis, kui ta mulle ei meeldi, aga ta võib mulle meeldida? Ma ei taha teda häirida, nii et mitu lilli ta peaks saama? Sa saad idee.


Kui suur päev kätte jõudis, veendusin, et mul on kõik oma võimalused kaetud. Armas neiu 7. klassist Ashley sai ühe nelgi. Jamie, peaaegu grunge kivitibu, kelle kõrval ma keemias istusin, hankis ühe nelgi. Julie, pea cheerleader, sai kaks nelki (laske alati tähtedele). Mina, nagu ka Lloyd Christmas firmalt Dumb & Dumber, olin vibreerimist kustutamas. Merevaik oli teine ​​prioriteet. Vastastikune konsensus oli jõudnud ühe järelduseni. Minu soovi objektile saadetakse kaksteist erkpunast nelki ja algab tõeline armastus. Mäletate, käisin 6. klassis.



Kui see hetk lõpuks kätte jõudis, sai Amber kätte minu tosina lille ja umbes 200 muud. Ma polnud vist ainus, kellel Dreamweaver tuppa astudes mõtles. Minu head kavatsused kadusid teiste kosilaste mere seas. Tagantjärele mõeldes oleksin pidanud pompost ja olusid üldse vältima ning oma tunded välja ütlema (kunagi pole liiga vara mehele saada). Tundub, et lihtne strateegia oleks mind kaugemale viinud kui enamik. Õppetund.


Siinkohal peaksite tõmbama paralleele sellest lapsepõlvekogemusest täiskasvanute tutvumisstseeniga. Muidugi, me saadame nüüd nelkide asemel roose, kuid meie ärevus ja ebakindlus jäävad samaks. Uurime iga detaili, sõna ja tegevust. Stsenaariume mängitakse meie mõtetes läbi tuhat korda, kuni lõpuks küsime sõprade ja pereliikmete nõuandeid. Sisuliselt on millegi vastu sageli liiga palju teha.

Sõbrapäevaks on raske mitte jääda pühaderõngast kinni. Ühiskond ütleb meile, et peame kohtuma linna trendikaimate restoranidega, et nautida spetsiaalselt selle erilise sündmuse jaoks loodud prix-fixe menüüd. Loodame üksteise armastuse ja tunnustuse avaldamiseks esemetele: kaartidele, šokolaadidele, lilledele jne. Ma tean, et sõbrapäeval on ajalooline tähtsus, kuid on raske mitte mõelda, et teenindus ei löönud seda asja proportsioonidest välja. Mõistan, et mitte kõik teist ei satu sellesse lõksu, kuid enamik meist peab tunnistama mingisugust süütunnet.


Sellele sõbrapäevale lähenedes kutsun teid üles põhitõdede juurde tagasi pöörduma. Kaardid, lilled ja šokolaadid võivad olla traditsiooniks; need ei tohiks siiski asendada ehtsaid tundeid ja tegevust. Südamlik avaldus, märkus või tunnustustegevus läheb üsna kaugele, eriti kui võrrelda nii paljude materiaalsete asjadega.

Muutke see puhkus eriliseks. Selle asemel, et ta välja viia, võtke ta õhtusöögiks. Lõppude lõpuks on kiireim viis naise südamesse tema kõhu kaudu. Ta hindab tõenäolisemalt teie rasket tööd pliidi taga kui mis tahes restorani kallist vahekaarti. Neile, kellel puuduvad köögis kogemused, olen välja pannud täiskäigukorra, mis võimaldab teil rahuldada tema eelistusi.


Hoidke see lihtne, ehe ja intiimne: romantika järgneb.

Menüü

Mis tahes spetsiaalse söögikorra eemaldamise võti on valmistamine. Selle asemel, et veeta terve õhtu köögis, on kõige parem, kui kõik on ette valmistatud ja valmis, nii et kulutaksite rohkem aega ja tähelepanu oma kuupäevale, mitte toidule. Olen koostanud menüü, mida saab osaliselt valmistada mitu tundi enne tema saabumist. Parem on eelnevalt teada saada, kas ta pole teatud toiduainete vastu eriti kiindunud, et saaksite vastavalt sellele kohaneda. Seda silmas pidades olen loonud mitmekülgse ettevõtmise, mis võimaldab tema eelistustel põhinevaid asendusi.


Koristage kindlasti oma koht ja pange ära tarbetu segadus. Pange meeleolu taustamuusika, valge laudlina ja mõne teeküünla abil. Te ei pea õhkkonnaga liialdama, kuid pingutage selle õhtu eristamiseks. Kui elate koos, üllatage teda kinkekaardiga tema lemmikriiete poodi ja käskige tal õhtuks selga tõmmata midagi erilist. See annab teile aega ettevalmistamiseks ja suurendab ka tema ootust, mida hiljem järgida.

Maja salat - mitmekülgne salat, millel on suurepärased värvi- ja tekstuurikontrastid. Valmista salat ette, kata kilega ja aseta külmkappi, kuni see on serveerimiseks valmis. Vältige kastme lisamist enne vahetult enne serveerimist, kuna rohelised muutuvad märjaks. Soovi korral serveerige röstitud baguette'i kõrval.

2 tassi tükeldatud Romaine salatit, lahti pakitud
½ tassi hakitud punast kapsast
¼ Tassitäis purustatud porgandeid
¼ Cup kuubikuteks lõigatud tomatid
¼ tass sinihallitusjuust (valikuline)
6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
2 supilusikatäit punase veini äädikat
1 näputäis kosheri soola
Värske krakitud pipar, maitse järgi

Kihutage esimesed viis koostisosa, alustades rooma salatist ja lisades sinihallitusjuust (kui seda kasutatakse) serveerimisnõusse. Katke kilega ja asetage külmikusse, kuni see on teenindamiseks valmis, kuni 2 tundi ette. Serveerimiseks valmis vispelda ülejäänud koostisosad kokku. Niristage kaste kogu salatile ja visake katteks. Serveeri.

Grillitud (kana, lõhe või Portabella seenekübarad) pesto-lingviini ja röstitud kirsstomatite kohal - sõltuvalt tema eelistustest sobib see roog suvalise maitse rahuldamiseks üsna hästi. Kuna see söögikord rõhutab minimaalsete koostisosade kasutamist, keskenduge värskete ja kvaliteetsete esemete ostmisele. Pöörake erilist tähelepanu asendustele ja erinevatele küpsetusaegadele sõltuvalt teie valikust. Paarige Zinfandeli, Pinot Noiri, Chardonnay, Pinot Grigio või karge Pilsner / Lageriga.

Linguine Pesto

2 tassi värsket basiiliku lehte
2 nelki Küüslauk, kooritud ja jämedalt hakitud
¼ tassimännipähklid või kreeka pähklid
Koššeri sool
Värske lõhenenud pipar
¾ tassi ekstra neitsioliiviõli
¼ tassi riivitud Parmigiano Reggiano juust või looduslik pärm (vegan)
8 oz kuiva lingviinipastat

Kana- või Portabella seenekübarad (vegan)

2 6–8 oz kanarinda (õhukeseks pekstud) või 2 suurt Portabella seenekorki (vars eemaldatud ja puhastatud)
¼ Tass Extra Virgin oliiviõli
2 supilusikatäit palsamiäädikat
Koššeri sool
Värske lõhenenud pipar

Lõhe

2 6-8 oz lõhefileed (nahk eemaldatud)
¼ Tass Extra Virgin oliiviõli
½ mahlaga sidrun
Koššeri sool
Värske lõhenenud pipar

Röstitud tomatid

1 pinti kirsstomateid
2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Koššeri sool
Värske lõhenenud pipar

Meetod

# 1. Valmistage pesto: Ühendage viis esimest koostisosa köögikombainis / segistis ja pulsseerige paar korda, kuni koostisosad hakkavad lagunema. Töötleva protsessori korral lisage õli aeglaselt pideva vooluna, kraapige küljed spaatliga, et kõik koostisosad oleksid omavahel ühendatud. Lisage juust (või pärm) ja pulsseerige, kuni see on hästi segunenud. Kata ja pane toatemperatuuril kuni 2 tunniks kõrvale.

# 2. Marineeri: Lisage oma valiku põhjal kana, lõhe või seened suletavasse kotti koos ülejäänud koostisosadega. Maitsesta kergelt koššersoola ja värske krakitud pipraga; asetage ese külmkappi, kuni see on kasutusvalmis, 1 tund.

# 3. Röstitud tomatid: Kuumutage ahi temperatuurini 425 ° F. Niristage küpsetusplaadil tomatid õliga ja maitsestage soola ja pipraga. Pange tomatid ahju ja röstige katmata 20-25 minutit.

# 4. Cook pasta: Kuumutage suur pott soolaga maitsestatud vett keemiseni. Lisa lingviinipasta ja keeda 9–11 minutit või al dente. Kurna pasta kurnisse ja naase samasse potti. Lisage pastale pestokaste, segage hoolikalt, katke kaanega ja hoidke sooja, kuni olete valmis serveerima.

# 5. Grill: Eelsoojendage grillpann keskmisel ja kõrgel kuumusel. Grill; Kana (5-6 minutit küljel), lõhe (4-5 minutit küljel), seenekübarad (3-4 minutit küljel). Eemaldage kuumuselt ja asetage 1 minut puhkama. Kui kasutate seeni, viilutage seened enne serveerimist õhukeselt iga pool tolli järel.

# 6. Plaat: Lisage taldriku keskele rikkalik osa pestolingiini, millele järgneb ühel küljel röstitud tomatid. Puhake (kana-, lõhe- või seeneviilud) vastasküljel. Serveeri.

Magustoit

Röstitud marjad ja koor - lihtne, kuid elegantne magustoit, mis on suurepärase õhtu ideaalne viimistlus. Varred on mõistlik eelnevalt pesta ja eemaldada, kuna võite selle õhtusöögi ajal ahju panna, et magustoit kiiresti väljas olla. Paljud toidupoed müüvad mugavuse huvides valmistatud segatud marju pinti ääres. Veganite jaoks asendage vajadusel valmistatud sojapiits või kookosvahukoor. Serveeri martini klaasides.

2 pinti segatud marju (maasikad, vaarikad, mustikad, murakad)
2 supilusikatäit suhkrut
1 vanillikaun, tükeldatud ja seemned eemaldatud
Vahukoor
Piparmündilehed, kaunistuseks

Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi F. Pange ahjuplaadil marjad ühekihiliseks ja visake katteks suhkru ja vanillikauna seemnetega. Pange ahju ja röstige kaaneta 18–22 minutit. Eemaldage ahjust ja jahutage toatemperatuurini. Kui olete valmis, kühveldage martiiniklaasi põhja rikkalik osa röstitud marju. Peal asetage helde vahukoorekreem ja kaunistage mõne piparmündilehega. Serveeri.

Las ta on õhtusöögiks kokaraamatu kinkimiseks

Raamatu kaas, lase tal Matt Moore õhtusöögile minna.

Kas soovite rohkem Matti lihtsaid, maitsvaid, daamide jaoks muljetavaldavaid retsepte? Seejärel sisestage, et võita tema kokaraamatu allkirjastatud koopia Las ta on õhtusöögiks.

Kuidas sisestada

Sisestamine on lihtne. Jätke lihtsalt kommentaar, mis jagab teie sõbrapäevaplaane.

Konkursile pääsemise tähtaeg on pühapäev, 13. veebruar 2010 kell 22.00 CST. Me saame juhuslikult vali meie võitja valimiseks kommentaar.